Jídelní lístek restaurace U Lemura
Máte pocit, že si po celodenním výletu do zoo zasloužíte pořádné jídlo? V tom případě se usaďte U Lemura v sekci, kde vás obslouží náš personál, a vyberte si, na co z našeho jídelního lístku máte zrovna chuť.
| STUDENÉ PŘEDKRMY | |
|---|---|
| 70g Parmská šunka se žlutým melounem, bylinkovým máslem a rozpečenou bagetkou | |
| 100g Mozzarella s rajčaty, bazalkou a rozpečenou bagetkou |
| TEPLÉ PŘEDKRMY | |
|---|---|
| 75g Filátko z lososa na pomeranči pošírovaném ve vínu, špenátové gnocchi | |
| 1ks Listová taštička plněná lososem a čpenátovým listem |
| POLÉVKY | |
|---|---|
| Špenátová polévka s kousky kuřecího masa a smetanou | |
| Krkonošská česnečka s uzeným masem, vejci a brambory |
| RYBY | |
|---|---|
| 150g Steak z lososa na lůžku z listového špenátu se smetanou a bramborovými noky | |
| 150g Steak z lososa s grilovanými cherry rajčátky a bramborovým pyré | |
| 100g Grilovaný pstruh na másle s čerstvými bylinkami (dle váhy) |
| SPECIALITY RESTAURACE U LEMURA | |
|---|---|
| 150g Africké slunce - dozlatova grilovaná kuřecí prsa v marinádě z čerstvých bylinek v medové omáčce, špízek z citronové trávy a ovoce | |
| 150g Domorodcův kotlík - grilované kousky kuřecího a vepřového masa s pikantní klobásou, fazolkami, česnekem a červenou cibulkou | |
|
Fondue - 1 kg masa tří druhů, omáčky, pečivo (lze připravit i poloviční porci). Fondue připravujeme z těch nejlepších částí vepřového, hovězí svíčkové a drůbežího masa. Kousky rozkrájeného masa napíchnuté na dlouhých vidličkách se opékají v nádobě s horkým hovězím vývarem. Mimo pečiva podáváme k fondue různé šťávy a remulády připravené z majonézy a jogurtu. |
| TĚSTOVINY | |
|---|---|
| 300g Tortellini v bazalkové omáčce s brokolicí a kousky kuřecího masa | |
| 300g Gnocchi se sýrovo-smetanovou omáčkou a listovým špenátem |
| JÍDLA NA OBJEDNÁVKU | |
|---|---|
| 200g Biftek s pepřovou omáčkou a cherry rajčátky | |
| 200g Biftek s restovanými hříbky a fazolkami ve slaninovém závoji | |
| 150g Tatarský biftek 2 ks topinky, cibule, koření, worcester, sójová omáčka | |
| 200g Macerovaná roštěná v čerstvých bylinkách, grilovací omáčka | |
| 200g Steak z vepřové krkovičky v argentinském koření s fazolkami, slaninou a cibulí | |
| 200g Staročeský špíz z vepřové krkovičky, prokládaný pikantní klobásou, cibulí a paprikou, podávaný v pikantní omáčce s bramboráčky | |
| 200g Marinovaný přírodní kuřecí plátek, grilovací omáčka | |
| 150g Kuřecí prsa Bern plněná Nivou, Hermelínem a ořechy - smažená v sýrovém těstíčku | |
| 150g Kuřecí kousky Mashrooms s grilovanými žampiony, drceným pepřem a smetanou |
| TRADIČNÍ ČESKÁ JÍDLA | |
|---|---|
| 150g Svíčková na smetaně, brusinkový terčík | |
| 150g Hovězí guláš s cibulí | |
| 250g Selská bašta - vepřové, uzené, párek, houskový a bramborový knedlík, bílé zelí | |
| 150g Smažený sýr | |
| 150g Restovaná čerstvá zelenina na olivovém oleji - zapečená se sýrem, bylinkový dresink | |
| 150g Gratinovaná brokolice s bylinkovou smetanou a sýrem | |
| 100g Smažený Hermelín plněný brokolicí |
| SAMOOBSLUŽNÝ SALÁTOVÝ BUFET | |
|---|---|
| Rádi Vám na požádání připravíme salát kdykoliv (i když je salátový bar uzavřen). |
| SLADKÁ POKUŠENÍ | |
|---|---|
| 1ks Medovník - lahodný medový dort podle staroslovanské receptury, který překvapí i ty nejnáročnější gurmány. |
| PŘÍLOHY | |
|---|---|
| 200g Brambory vařené | |
| 200g Opékané brambory | |
| 120g Opékané brambory se slupkou (americké brambory) | |
| 200g Brambory Safari (restované brambory se slaninou a petrželkou) | |
| 200g Dušená rýže | |
| 120g Bramborové hranolky | |
| 3ks Bramboráčky McCain | |
| 1ks Pečivo | |
| 1ks Bagetka rozpečená bagetka s bylinkovým pesto | |
| 50g Tatarská omáčka, kečup |
